Sabores de resistencia: historia y memoria de la gastronomía afrocaribe
En el marco del FESTIAFRO 2025, el conversatorio “Historia de la gastronomía afrocaribe”, desarrollado en el Rancho Santintín, se consolidó como uno de los espacios más enriquecedores del componente académico del evento. La ponencia estuvo a cargo de Gregorio Tercero, reconocido investigador, poeta y gestor cultural afrodescendiente oriundo de Cartagena.
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